嚴選天然食材 用心製作
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品牌故事 椏楓的誕生
品牌故事 椏楓的誕生
2015年12月,從一間9坪大小的咖啡店-找到幸福咖啡店開始經營,製作研發在地飲食,到宜蘭社大為農夫們開課在地特色餐飲,走訪台灣各大百貨、旅展為開發的產品做市調、販售,直到2021年7月正式將品牌整合成為椏楓實業有限公司,成為一間具有山林風味品牌專門店,將品牌運用在品與生活用品多方位企業。
傳承先人智慧 椏楓的理念
傳承先人智慧 椏楓的理念
將耆老們傳承下來的香料日常運用,將它延續到現代人的生活是我們產品的研發宗旨,這些香料在過去照養原鄉的居民們,未來,希望把這樣的風味延續到現代日常裡,讓子孫們都可以記得有這樣的過去成就了現在的一切。
山胡椒學名為Litsea cubeba (Lour.) Persoon,泰雅族人稱為馬告Makauy,更有山林裡性感的味道的美名。原鄉通常使用在醃肉、調味使用,在宿醉時又可以泡飲醒酒使用。
大自然的禮物 ESG 伴手禮 。
大自然的禮物 ESG伴手禮
在氣候變化的變遷造就蔬果的生長的不確定性,在往返原鄉的路程中,看著高麗菜、蘋果、梨子等蔬果,因氣候問題造成的蔬果收成、生長長相不佳而造成銷售問題,我們思考著如何與農夫們雙贏,於是著手與小農們合作在每一年部分醜蔬果製作成果乾進而研發成馬告咖啡、水果茶禮盒等產品販售,一同將豐收日化作常態收入,一起茁壯。
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